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カボチャのチーズディップ クルミとメイプル添え
週末は雨が降る~っと言っていたけれど、天気がよかったですね^^;。
父のお墓参りに行こうと思ったのですが、朝の地震と天気予報で行くのを延期しました・・・ あの地震の日から三浦にある父のお墓参りに行けず、何だか寂しい思いをしているのでは・・と思い気になっています><;。 お墓が無事であればいいけれど、向かっている時に大きな地震がきたら・・と思うと、ちょっと怖い。 もう少ししたら行くからね~!っと父に向かって祈っているのです。 ・・と、予定がなくなったので、一日中、我が家の怪獣まつりくんと一緒。 ちょっと動くと追いかけてきて、覗いてる・・ まるでチビストーカー(笑) トイレの隙間からも覗かれるんですからね~ちょっとして変態です(笑) そんなまつりくんとお散歩に出かけると・・・梨の木に満開の花が! 真っ白な桜のような花が枝から咲いていて、ずっと遠くまで真っ白! 桜が終わった後なので、何だか嬉しいですね^^。 思わずウキウキしながら、散歩の途中で買い物に行きました。 今日は予定もなくなったせいか、「家飲み」気分! シュワシュワ空けてから白ワインいっちゃう?・・なんて考えていたら、もうワインモード。 おつまみレシピが頭に浮かびます^^。 スーパーで食材を見ていると・・・何だかカボチャに目が行く。 カボチャとチーズを合わせてパンにのせて食べたら美味しいのでは! ・・とひらめき、カボチャをゲット! そしてチーズと牛乳、パンを買って帰りました。 まず、牛乳とカボチャを煮ます。 柔らかくなったら、ちぎったカマンベールチーズを入れて潰しながら溶かします。 塩こしょうで味を調えたら完成! 「カボチャのチーズディップ」 最初はそのまま味わいましたが、途中で味変。 メイプルシロップとクルミを散らして食べました^^。 これがワインに良く合う! チーズの塩味と甘いものって良く合いますよね^^。 大満足なお味に仕上がりましたよ^^。 そのままシュワシュワも空いてしまい、次の白ワインに移った頃には・・・ もうチョーいい気分(笑) 最後の締めに、最近お気に入りにの「明治グリルチーズ」をパンにのせて焼いて食べました^^。 このグリルチーズが何だか美味しくて最近好き! ・・って我が家のまっちゃんも大好きみたいです・・(笑) まつりくんのこの後の興奮状態を・・・みなさん想像してくださいね^^;(泣) たまのワインとおつまみの晩御飯もいいですね^^。 美味しい週末を過ごしました^^。
by s-recipe
| 2011-04-18 19:12
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