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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
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脳力弁当
「人間の脳は12歳までの栄養で決まる!脳力が育てれば、能力が育つ」

をテーマに小学校や中学校、そしてその保護者の方々への講演など行っているのですが。。。

最近、脳関係で新たな仕事が始まりました^^。

それはというと・・・・

脳を活性化させる!脳力弁当

のケータリングを始めたのです。

例えば、定例会議など1日頭を使わなくてはいけない時などの昼食。

脳のビタミンと言われているビタミンB群を含んだ食材を使い、さらに午後の会議がはかどるようにと考えたものなのです。

活性化と言っても、昼食を食べた直後は眠くなってしまうかもしれませんけどね(笑)

まあ、何もテーマがないお弁当よりも何だか気分もアップするかもしれません^^。

そんなお弁当もはや4カ月ほど。

ボリュームがあるけど、胃もたれしない!・・・とか、

野菜が多くて嬉しい!

などの声を頂いております^^。(よかった^^)

そんな脳力弁当とは・・・・・

こんなお弁当になっておりま~す!

これは、3月のお弁当!「脳のビタミンたっぷり弁当!」
e0159969_20203840.jpg

新じゃがのコロッケ、ほうれん草と鶏肉のアーモンド和え

メインは豚肉のピリ辛味噌炒め

食事は芽ひじきと松山揚げの混ぜご飯。

ご飯はなんと現場で炊きたてをお作りしています^^。

贅沢弁当ですよね~

さらに4月は「タケノコで脳力アップ!」
e0159969_20213145.jpg

・・・ということで、

ご飯はタケノコご飯

豚肉とタケノコの煮もの、カボチャとちくわクルミ和え

メインはピーマンの肉詰めフライをお作りしました!

このメニューは効能がついたお品がき添え。

至れりつくせりメニューですよね(笑)


5月は諸事情につきお休みでしたが、また6月も頑張ります!

どんなメニューにしようかなぁ。。。。

実は毎月楽しみなのです^^。
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by s-recipe | 2013-05-26 20:24 | Comments(0)
 
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