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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

レッスン
今日は週一回の英語のレッスン。ランチをしてから、1時間のレッスンしてもらった。

もう日本語一筋で生きて行こう!と思っていた私が、英語を習おうと思ったきっかけは、小学校の栄養士をしていた時。

彼はALT(日本の学校における外国語授業の補助を行う外国語指導助手さんのこと)で小学校に約1か月ぐらい来てました。

学校で会っても、挨拶はできない、給食を一緒に食べているのに会話もできない、彼に失礼だと思いながら、すぐ下を向いてしまう、チョー日本人の私。

そんな時、何の話題か忘れてしまったけど、彼と話す機会があり、遠い昔の記憶をたどりながら(たぶん小学生以下のレベル)片言英語で会話してみたら、向こうが身振り手振り(ほぼジェスチャー笑)で話してくれた。

それがとてもうれしくって、せっかくだから教えてもらおう!!と単純な私は思ったのであります。

それから約8か月・・・まだ全然しゃべれない私を彼は一生懸命教えてくれています。先生!本当にすみません。そしてありがとう!!

今日のランチは彩りピーマンとカブの葉を入れた特製ミートソース。最後に日本語で「美味しかったです!」と言ってくれました。よかった。
e0159969_17151585.jpg

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# by s-recipe | 2008-11-18 19:00 | Comments(2)
昨日のクスクスで。
朝はちゃんと食べてきているのに、12時過ぎるとお腹がグ~グ~と鳴るのは、私が食いしん坊だからかな?いや違う、うちのスタッフも鳴ってるから(笑)

冷蔵庫の中の料理教室で余った食材を確認していると、あったのはクスクス。(クスクスとはパスタの原料になるデュラムセモリナ粉に水を含ませ、そぼろ状にして乾燥させたもの。 使うときは同量のお湯で戻して使います。e0159969_16213246.jpg


羊のシチューやスープなど浸して一緒に食べると美味しいので、昨日のブイヤベースに付け合わせ件、主食としてお出ししました。

なぜかたくさん余っていたので、(私がクスクス好きなので、たくさん戻してしまったのである。きっと)冷蔵庫にポイッといれておいたもの。
昨日は洋食だったし、どうしても中華のような味のものが食べたい!!食いしん坊の私はひたすら考えました・・・!!!そうだ!!

米に何となく形が似ているから(??)、チャーハンにしちゃえっと生姜、長ネギ、卵、玉ねぎ、赤ピーマン、わけぎ(すべて冷蔵庫の残飯整理!)などなど入れて、チャーハンの要領で炒めました。私って天才!やっぱり美味しい^^。
美味しいねっとスタッフにも同意を求めながら、今日も楽しいまかないを食べました。
このメニューいつか料理教室で教えようっと^^。                             e0159969_16215390.jpg               
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# by s-recipe | 2008-11-17 19:03 | Comments(1)
はじめまして
みなさん、はじめまして。
料理研究家の村上有子と申します。

私はとにかく食いしん坊でございまして、それが高じて料理の道をまっしぐらと生きてきてまいりました。
そんな私にできることは、みなさんに美味しい料理をお教えすることです。
ブログを始めたからには、食を通じて私がいつも感じていることをたくさんお伝えできればなぁっと思っております。

今日は私がやっているお料理教室の日でした。
もう長くやっていますが、今日は私にとって大事な生徒さん第1号チームです。
原宿に移ってから、本日初教室。メインにブイヤベースを作りました。
魚のアラ(スーパーで200円ぐらいで売っているやつ)でだしを取ったので、美味しいこと、美味しいこと!!自画自賛しています^^。
みんなも喜んでいました。よかった!!

お酒好きな生徒さんがたくさん飲んでいたので、私もつられてしまいちょっといい気分^^。(人のせいにしていますが、本当は私が一番のんべえ・・)
また次回も美味しいお料理でお迎えしますね!!

明日から、『今週の節約レシピ』というサイトでお料理紹介します。
http://www.s-recipe.com/
是非是非、みなさまアクセスしてください!!
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# by s-recipe | 2008-11-16 19:02 | Comments(5)
 
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