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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

休みの日の朝ごはんは・・
朝ごはん。

人によっては日本人はご飯でしょ!というご飯党や、朝からご飯はちょっと・・・というパン党の方がいらっしゃると思います。

私はというと・・・断然ご飯党!

朝に食べる炊きたてのお米が美味しいんですよね^^。

パンはどちらかというと、お酒飲みながら食べる・・っていう感じ。(ただの飲兵衛^^;)

チーズと一緒にワインなんて、パンと一緒にたまりませんよね~^^。

そんなご飯党の私が秘かに楽しみにしているのは・・・そう、休日の朝ごはん。

少し寝坊して、それから土鍋で美味しいご飯を炊く・・というのが本当に楽しみなのです^^。

そのご飯を炊いている間におかずを考えるのですが・・・・汁物のお味噌汁も大好きなので、それもかかせない^^。

人によっては、具材がたくさん入っている味噌汁は嫌い・・って言う人もいますが、私はその反対で、具材たっぷりの味噌汁が大好き。

なんと言っても、出汁の中に野菜の旨みがたくさん入るからさらにお味噌汁が美味しくなるんですよね~^^。

幸せです^^。

さらに・・・もう一品必ず用意するものは・・・・

・・・半熟玉子の目玉焼き。

これを白身だけ食べてから、ご飯にのせて卵かけご飯風にするのが大好き^^。
e0159969_1993771.jpg

生卵をかけるよりも、卵が固まりそうな一番美味しい時のものをかけるほうが断然美味しさが違うのです^^。

まあ、サラッとすするように食べられる生卵のほうが好きっていう人もいますけどね。

かけるものは醤油の日もあれば、ウスターソースの日もあり。

気分で味付けを決めるのです。

大体、土鍋炊きたてご飯、具だくさん味噌汁、そして半熟玉子の目玉焼き・・と3種類は確実に決まっているのですが、後は、その日の冷蔵庫と相談。

シラスおろしの日もあれば、納豆おろしの時もあれば、塩鮭を焼く時もあれば、ソーセージ類を添えることもある。

ご飯は何でも合うのです^^。

何もない週末。

朝ごはんでこんなに幸せな気分を味わっているのは私だけ??

美味しいものをゆっくり食べられるって幸せですよね~^^。

e0159969_19102033.jpg

by s-recipe | 2010-01-15 19:17 | Comments(8)
Commented by Tawa at 2010-01-16 19:36 x
ご飯に具沢山味噌汁、目玉焼きこれですでに十分ですね~

最近は年末年始の食べすぎを緩和するため僕はお粥ですね~
乗せるトッピングをいろいろ試し中

Commented by あじろん at 2010-01-16 22:52 x
今日は何の予定も入っていなかった休日。
あまりにタイムリーな話題にびっくり!!

昨年 美味しいお米をいただいたので、土鍋を購入。 
蓋が二重になっていて、沸騰したら火を止めて蒸らすだけという、手のかからないもの。 

で・・・朝ごはんは、お昼近くに土鍋ご飯と卵、お味噌汁にめざし・・・
夜は、ワインにパンでだらだらと(笑) のん兵衛は幸せですぅ~
 
新年会、やりたいですね。
SUGARさんが帰ってきたら計画しましょう。
川崎Tの店主も昨日、新年会をやりたがってましたよ!
今度こそ、言いだしっぺに音頭を取ってもらいたいところです(笑)
Commented by murakami at 2010-01-19 18:26 x
tawaさんもご飯党でしたっけ??そういえば、金沢旅行の朝ごはんもご飯を食べていたような・・・

最近はおかゆですか~。美味しいトッピングが見つかったら教えてくださいね~^^。
Commented by murakami at 2010-01-19 18:37 x
あじろんさんも土鍋を購入したんですね!炊きあがりの味が違わないですか??やっぱり美味しいお米には土鍋ですよね^^。朝はご飯で夜はパン・・これって飲兵衛の証かも(笑)

新年会、やりたいです!!是非お伴させてくださいませ。2010年初の大人飲みにチャレンジしてみます(笑)
Commented by あじろん  at 2010-01-20 00:33 x
土鍋でご飯を炊くとあまりに美味しくて、塩辛とか明太子とかだけで白いご飯を食べ過ぎるのが難点です。

 
私も今年からは、子供みたいな飲み方はやめようと思ってます!!
新年会でもフレンチのお店でも、都合の良い時にお付き合いしますよ。


Commented by Tawa at 2010-01-20 07:14 x
最近はご飯のほうが多いかな?
うちはおいしいご飯が食べたくて、某メーカーの土鍋炊飯器を
買いました、おこげもできておいしいですよ!


あじろんさんも、むらかみさんも無理なことは言わない
方がいいですよ( ̄m ̄*)♪

Commented by murakami at 2010-01-20 16:42 x
ご飯が美味しいと・・つい・・・本当に美味しいのに難点です^^;。
いつも、お腹が一杯になってから後悔するんですよね^^;(苦笑)

フレンチのお店に行って、シェフとのやり取りを見たいです(笑)今年もトークは健在ですよね~
Commented by murakami at 2010-01-20 16:51 x
某メーカーって、どこの???今度教えてくださいね^^。

今年は大人飲みを宣言してるので、出ばなをくじかないでくださいね!!・・・ってTawaさんの言う通りになりそうな気もする・・・・泣^^;
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