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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

春野菜のトマトクリームパスタ
今週も早いもので、もう週末を迎えてしまう・・・。

うちのスタッフとも・・・「もう四月なんて信じられない!!」

なんて話していたところです・・・すでに1年の1/3が終わってしまった・・・

本当に時間が早く過ぎますね~^^;。年だから???(笑)

そんな話をしながら、金曜日恒例、冷蔵庫のお掃除大会。

ちょうど今の時期は春のメニューをご紹介しているので、冷蔵庫には春野菜の切れっぱしが一杯!

タケノコ・菜の花・アスパラガス・インゲン・ズッキーニ・黄パプリカ・トマトなどなど。(後半は春野菜ではございませんが・・)

他には・・・生クリームの中途半端なものが残ってた・・

今日はパスタだね~~!

・・ということで、具だくさん!春野菜たっぷりパスタを作りました^^。

野菜は食べやすい大きさに切って、冷凍庫にやりイカの冷凍があったのでそれも輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてじっくりと火にかけ香りがでたら野菜とやりイカを炒めます。

トマトを加えて少し煮崩れてきたら生クリームの投入。

菜の花と一緒に茹でたパスタを加えて和えて、塩・こしょうで味を調えたら・・「春野菜のトマトクリームパスタ」の完成!
春野菜のトマトクリームパスタ_e0159969_19373454.jpg

食べてみたら・・・う~~ん旨い!!

パスタが見えないぐらいの野菜がたくさん入っていて美味しい^^。

大満足なお味でございます^^。

春野菜ってほんのり苦みもあるので、クリームとの相性も抜群です^^。

残りものといえども、ちゃんとした1品料理。

パスタ料理って本当に何でも対応してくれるメニューなのであります^^。

・・・と気がついたのですが・・・・・

金曜日の冷蔵庫掃除大会の日は・・・ラーメンが中華丼かパスタかカレーしか食べてなかった!?

このメニューが出てきたら・・・冷蔵庫掃除だったんだなぁ・・と思ってください(笑)
by s-recipe | 2010-04-02 19:43 | Comments(0)
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