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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

15品目の色どりパスタ
今日は金曜日。

今週はお教室があったり、お食事会があったりで冷蔵庫の中が一杯になった。

特にお食事会の時のメニューで気をつけているのが、同じ食材をなるべく使わないようにすること。

さっきも同じ味の食材が出てきた時って、少しがっかりしますもんね・・^^;。

なので、食材の端きれが余るのです。

これは「まかない」にしかできません!

・・ということで、金曜日恒例のお掃除メニュー。

週末は3連休ですもんね!残さず使いますよ~^^。

・・と冷蔵庫を開けてみると、葉物が少ない。

・・というのも、今年の猛暑で葉物が高騰しているから。

この間なんて、ホウレンソウが400円台だったの見かけたぞ~^^;。

誰が買うんだろう?

高くて買えないから、お惣菜コーナーとかで売るのかな?

秋刀魚も高いから、焼き秋刀魚が少しお安くなってお惣菜コーナーにありますもんね。

少しでも安くして売りきっちゃえばいいのに~。・・と常々思っております^^;。

だって今年はまだ秋刀魚食べてないんだもの・・・(泣)

そんなこんなで、冷蔵庫の中はキノコ類や玉ねぎ類、根菜類など日持ちしそうなものばかり残っておりました~。

これじゃあ中華丼はできないので、いつものあれかっ!

・・ということで、今日のまかないは「15品目の色どりパスタ」

まず、冷蔵庫にある野菜、しめじ、マイタケ、エリンギ、マッシュルーム、トマト、プチトマト、アスパラガス、にんにく、蓮根、ごぼう、玉ねぎ、長ねぎ、ソーセージ、ベーコン・・など約14品目をカット。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。

いい香りがしてきたら、ソーセージ類などの肉を炒めて、さらに野菜を加えて炒めます。

トマトが潰れてソース状になってきたら、茹で揚げたパスタを加えて和える・・これで15品目。

最後に、塩・こしょうで味を調えて、さらに仕上げのオリーブオイルを回しかけたら完成!!
15品目の色どりパスタ_e0159969_18382855.jpg

「15品目の色どりパスタ」

食べてみると、色々な野菜の味が複雑に絡まって美味しい!!

しかも見た目がキレイだし、色々な野菜を一度に摂れて身体にもよさそうですよね~^^。

お掃除レシピなのに、美肌効果があるなんて・・・素敵^^。

あ~~今日は綺麗になったかな・・・??

うちのスタッフと二人でお互いの顔を見比べてみるのであります・・・(苦笑)

・・ってそんなに早くは効果でないよ~っだ。(自分に問いかけてる・・)


15品目の色どりパスタ_e0159969_18393629.jpg

今日の夜景は久しぶりにキレイでした~昨日、雨が降ったからかな??
by s-recipe | 2010-09-17 18:42 | Comments(0)
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