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クルミのメイプルケーキ
昨日は、FMラジオ番組「Flower Foods Factoy」の収録。
その番組内で、お料理をご紹介しています^^。 毎週、火曜日の3時20分頃からは、地方局18ネットワークで流れています。 青森、岩手、秋田、山形、ふくしま、栃木、長野、岐阜、滋賀、兵庫、山陰、徳島、高知、佐賀、長崎、大分、宮崎、鹿児島・・・・ 主に南のほうのネットワークが多いかな? コンセプトは地方で気になる食材をピックアップして、その食材でお料理をお伝えする。 まさに、全国の食材をラジオを通じてご紹介するコーナーなのです^^。 始まってから、はや2年近く。 毎週色々な食材をテーマにお料理を作っております^^。 そんなラジオ番組ですが、収録は事務所でやっていて、毎回、録音していただいたものを編集して流していただいています。 なので、実際に作りながらご紹介しているので、揚げる・・ジュ~~~~っという音や、炒めている・・ジャ~~~~っという音など・・・ 意外にリアルにとっていただいているのであります。 音と声だけですが、想像を掻き立てられて面白い!!っと言ってくださっているリスナーさんもいらっしゃれば・・・・ 目で見ないとあまり理解できない・・・・ ・・など、色々なご意見をいただいているのですが、目で見たい!!っという方には、ラジオ番組のブログへアクセスしていただいています。 →→→ 「Flowersホームページ」 はこちら! 毎回2回分を収録していただいておりますが、今回はすでに、12月の1週・2週の分。 すっかりクリスマスの季節です^^;。 今年も早かったですね~~~><;。 ですので、今回は季節のクルミを使ったレシピ、「クルミのメープルクリームケーキ」をご紹介しました。 バターがたっぷり入って、さらにアーモンドパウダーを加えて作ったココア味のケーキにメープルシロップを加えて焼きあげます。 今回使うのが、クグロフ型。 ![]() これも、使い出してから15年ほどたっているかも! 私の大事な型の一つです^^。 メープル風味のココア生地を型に流して、オーブンで焼き上げた上に、クリームチーズとメイプルシロップを混ぜ合わせたクリームを流します。 冷やしてクリームが固まったら「クルミのメイプルクリームケーキ」の出来上がり! 後はデコレーションすればOK! 今回はクリスマスバージョンにデコレーションしてみましたよ^^。 ![]() 可愛いでしょ^^。 飾り付け一つで見栄えも違うし・・・・ケーキって本当に可愛いですよね^^。 このクルミのメイプルクリームケーキは、12月の第2週、14日に放送します。 その後、ブログもアップされるので、是非見て作ってみてくださいね^^。 本当にしっとりして美味しくできましたよ^^。 東京では、金曜日「Blue Ocean」の朝10:30から放送している「モッチーズキッチン」内で放送されます。 是非、聴いてみてくださいね^^。 宇宙戦艦ヤマト ライトアップ! ![]()
by s-recipe
| 2010-11-25 18:29
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