クルミのメイプルケーキ

昨日は、FMラジオ番組「Flower Foods Factoy」の収録。

その番組内で、お料理をご紹介しています＾＾。

毎週、火曜日の3時20分頃からは、地方局18ネットワークで流れています。

青森、岩手、秋田、山形、ふくしま、栃木、長野、岐阜、滋賀、兵庫、山陰、徳島、高知、佐賀、長崎、大分、宮崎、鹿児島・・・・

主に南のほうのネットワークが多いかな？

コンセプトは地方で気になる食材をピックアップして、その食材でお料理をお伝えする。

まさに、全国の食材をラジオを通じてご紹介するコーナーなのです＾＾。

始まってから、はや2年近く。

毎週色々な食材をテーマにお料理を作っております＾＾。

そんなラジオ番組ですが、収録は事務所でやっていて、毎回、録音していただいたものを編集して流していただいています。

なので、実際に作りながらご紹介しているので、揚げる・・ジュ～～～～っという音や、炒めている・・ジャ～～～～っという音など・・・

意外にリアルにとっていただいているのであります。

音と声だけですが、想像を掻き立てられて面白い！！っと言ってくださっているリスナーさんもいらっしゃれば・・・・

目で見ないとあまり理解できない・・・・

・・など、色々なご意見をいただいているのですが、目で見たい！！っという方には、ラジオ番組のブログへアクセスしていただいています。　　　　

→→→　　「Flowersホームページ」　　はこちら！

毎回2回分を収録していただいておりますが、今回はすでに、12月の１週・2週の分。

すっかりクリスマスの季節です＾＾；。

今年も早かったですね～～～＞＜；。

ですので、今回は季節のクルミを使ったレシピ、「クルミのメープルクリームケーキ」をご紹介しました。

バターがたっぷり入って、さらにアーモンドパウダーを加えて作ったココア味のケーキにメープルシロップを加えて焼きあげます。

今回使うのが、クグロフ型。

これも、使い出してから15年ほどたっているかも！

私の大事な型の一つです＾＾。

メープル風味のココア生地を型に流して、オーブンで焼き上げた上に、クリームチーズとメイプルシロップを混ぜ合わせたクリームを流します。

冷やしてクリームが固まったら「クルミのメイプルクリームケーキ」の出来上がり！

後はデコレーションすればＯＫ！

今回はクリスマスバージョンにデコレーションしてみましたよ＾＾。

可愛いでしょ＾＾。

飾り付け一つで見栄えも違うし・・・・ケーキって本当に可愛いですよね＾＾。

このクルミのメイプルクリームケーキは、12月の第2週、14日に放送します。

その後、ブログもアップされるので、是非見て作ってみてくださいね＾＾。

本当にしっとりして美味しくできましたよ＾＾。

東京では、金曜日「Blue Ocean」の朝10：30から放送している「モッチーズキッチン」内で放送されます。

是非、聴いてみてくださいね＾＾。





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