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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

クルミのメイプルケーキ
昨日は、FMラジオ番組「Flower Foods Factoy」の収録。

その番組内で、お料理をご紹介しています^^。

毎週、火曜日の3時20分頃からは、地方局18ネットワークで流れています。

青森、岩手、秋田、山形、ふくしま、栃木、長野、岐阜、滋賀、兵庫、山陰、徳島、高知、佐賀、長崎、大分、宮崎、鹿児島・・・・

主に南のほうのネットワークが多いかな?

コンセプトは地方で気になる食材をピックアップして、その食材でお料理をお伝えする。

まさに、全国の食材をラジオを通じてご紹介するコーナーなのです^^。

始まってから、はや2年近く。

毎週色々な食材をテーマにお料理を作っております^^。

そんなラジオ番組ですが、収録は事務所でやっていて、毎回、録音していただいたものを編集して流していただいています。

なので、実際に作りながらご紹介しているので、揚げる・・ジュ~~~~っという音や、炒めている・・ジャ~~~~っという音など・・・

意外にリアルにとっていただいているのであります。

音と声だけですが、想像を掻き立てられて面白い!!っと言ってくださっているリスナーさんもいらっしゃれば・・・・

目で見ないとあまり理解できない・・・・

・・など、色々なご意見をいただいているのですが、目で見たい!!っという方には、ラジオ番組のブログへアクセスしていただいています。    

→→→  「Flowersホームページ」  はこちら!

毎回2回分を収録していただいておりますが、今回はすでに、12月の1週・2週の分。

すっかりクリスマスの季節です^^;。

今年も早かったですね~~~><;。

ですので、今回は季節のクルミを使ったレシピ、「クルミのメープルクリームケーキ」をご紹介しました。

バターがたっぷり入って、さらにアーモンドパウダーを加えて作ったココア味のケーキにメープルシロップを加えて焼きあげます。

今回使うのが、クグロフ型。
クルミのメイプルケーキ_e0159969_18203741.jpg

これも、使い出してから15年ほどたっているかも!

私の大事な型の一つです^^。

メープル風味のココア生地を型に流して、オーブンで焼き上げた上に、クリームチーズとメイプルシロップを混ぜ合わせたクリームを流します。

冷やしてクリームが固まったら「クルミのメイプルクリームケーキ」の出来上がり!

後はデコレーションすればOK!

今回はクリスマスバージョンにデコレーションしてみましたよ^^。
クルミのメイプルケーキ_e0159969_18182458.jpg

可愛いでしょ^^。

飾り付け一つで見栄えも違うし・・・・ケーキって本当に可愛いですよね^^。

このクルミのメイプルクリームケーキは、12月の第2週、14日に放送します。

その後、ブログもアップされるので、是非見て作ってみてくださいね^^。

本当にしっとりして美味しくできましたよ^^。

東京では、金曜日「Blue Ocean」の朝10:30から放送している「モッチーズキッチン」内で放送されます。

是非、聴いてみてくださいね^^。





宇宙戦艦ヤマト ライトアップ!
クルミのメイプルケーキ_e0159969_18194648.jpg

by s-recipe | 2010-11-25 18:29 | Comments(0)
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