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赤坂榮林 「酸辣湯麺」
先日、赤坂に越して来てからずっと気になっていた、「赤坂榮林」に行ってきました。
その榮林で有名な食べ物は、そう、「酸辣湯麺」。 「酸辣湯麺」が意外に好きな私。 実は色々なお店に行っては食べてみているのですが、いまだに、これだ!!っというお店に当たったことがなかったのです。 なので、「酸辣湯麺」で有名なお店と聞いて、ずっとうずうずしていた私だったのであります。 その日はとっても寒い日。 凍えそうになりながら、お店に向かった私達でしたが・・・・ 最初はうっかり見落としてしまった・・・ しっかり見ていなくては見落としそうなレトロな店構え。 だけど高級そう^^;。 入口を入ると意外に広いフロア。 少し遅めだったので、お席もまばらに空いていました。 ・・・と、いたるところから、「ズルズルー」、「ハフハフッ」という音が聞こえてくる。 このお店はなんてラーメン確立の高いお店なんだぁ(笑) そして、ほぼすべての人が、「酸辣湯麺」食べてましたよ~ 早速私達も注文。 意外に早く出てきたのでびっくりしましたが、こちらが、「酸辣湯麺」。 ![]() 1200円也。 小さい器にトロトロのアンがかかっていましたよ^^。 早速一口スープをすすると・・・ ん~いい具合に酸味もあり、辛味もある。 上には細切りになった絹さや、スープは醤油ベースで酸味と黒胡椒(もしかしたら少々豆板醤も入っているかもしれません)で味が付いてました。 具は椎茸、蒸し鶏、ハム、筍、押し豆腐、とき卵で仕上げてあります。 ここまで食べてきた私の中では、美味しいほうかな? でも、どんどん辛味が増してくるのです・・・ 黒コショウの辛味・・・これが意外に体内に効いてきて、どんどん身体が熱くなっていく! これぞ、「酸辣湯麺」。 最後のほうまでいくと、今度は酸味で胃袋が疲れてきた・・・ 「酸辣湯麺」って本当の味はこうなのか?! 本物の味を食べたことがないので、私には評価できなかった。 まだまだ、私好みの「酸辣湯麺」探しの旅は終わらなそうなのであります^^;。 だれか、美味しいお店があったら教えてくださ~~い。 お願いしますね^^。
by s-recipe
| 2011-01-19 18:04
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