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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

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■Flower Foods Factory

畑の野菜サラダ
本日もお料理教室。

朝、わが家の畑で収穫できるものはないかなぁ・・・っと畑へ行ってみました。

どうしてもオレも行く~~っと言うことを聞かない怪獣まつりくんと、一緒にでかけることに。

畑に着くと、まず目に入ったのは・・・

モグラの通り道!
e0159969_16595675.jpg

この間もトマトの苗の真下を通られて、危うく苗がダメになりそうだったのですが、今日は端を通過していました^^。

端ならよろしい!(笑)

晴れも続いたので、畑の野菜も見事に育ってきました^^。

ズッキーニはさらに大きくなり、区画からはみ出してしまった・・
e0159969_170227.jpg

そして、トウモロコシもこれから穂が出てきます。
e0159969_1704082.jpg

さらにトマトも順調に成長しています^^。
e0159969_1705683.jpg

畑の野菜が育つにつれて愛着が増してきますね~^^。

食べられるものは・・・っと探してみたら・・・・・

ありましたよ!!種を蒔いたサニーレタスが成長してきています。
e0159969_1713535.jpg

これを間引いたものを、今日の生徒さんに食べてもらおうと収穫をしてきました^^。

本日のサラダの材料。
e0159969_16592124.jpg

採れたてサニーレタスに採れたてミニキュウリ、そしてサヤインゲンと間引いた大葉。

これをよく水洗いしてサラダにしてみます^^。

仕込みをしながら、つまみ食いしたキュウリやサヤインゲンが甘い!!

これはきっと美味しいサラダになりそうです^^。

冷蔵庫にブルザンチーズがあったので、それをビネガーで溶いてから塩、こしょう、サラダ油を加えてドレッシングを作りました^^。

後は和えるだけ。
e0159969_16583787.jpg

(イメージ)

準備万端です^^。

喜んでいただけるか・・とても楽しみです^^。

お教室の度に美味しいおすそわけができるのが何より嬉しい~

さあ、時間です!

楽しい授業になるように頑張りますよ^^。
by s-recipe | 2011-06-04 17:03 | Comments(0)
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