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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

畑のハンバーグ 牛乳五穀米ピラフ添え
週末はやっぱり畑。(笑)

私のスケジュールはちょっと畑に占領されているかなぁ・・

あとは怪獣まつりくんとの散歩も!

そんなことを言いながら・・意外に楽しんでいる私。

食べるものを育てるのは本当に楽しいですね!

・・と畑の野菜たちもスクスクと成長しております。

これは、さやいんげんの花。
e0159969_19165725.jpg

こんなに小さくて可愛い花が咲くのです!癒されますね~^^。

そして、水なす。
e0159969_1917328.jpg

こんなに立派に成長しました!柔らかくて美味しいです^^。

そして、これは「増田採種場さん」から苗を購入した「白なす」。(ピントがずれていますが・・)
e0159969_19175546.jpg

少し紫色の筋が入っているのが特徴のようなのですが・・・

一体どんな味がするのでしょう^^。楽しみです。

そして、こんなに大きくなりました~~「黄パプリカ」。
e0159969_19183632.jpg

小さな枝からこんなに大きピーマンが実りました^^。

黄色く熟すのが楽しみです^^。

・・とキュウリやナスなど色々なものが収穫できるようになったので、そろそろ畑の野菜でお料理でも作ってみようかなぁ・・・

・・と思って作ったのが、「畑のハンバーグ!」

まずハンバーグの種を作ります。

それをフライパンでこんがりと焼いていきます。
e0159969_1919062.jpg

両面焼けたら、そこに畑のズッキーニ、ナス、いんげんなどの野菜を入れて水を少し入れて蒸し焼きします。

10分ほど経ったら、蓋をあけてケチャップやウスターソースで味付けしたら完成!

「畑のハンバーグ 牛乳五穀米ピラフ添え」
e0159969_19192797.jpg

野菜の甘さが良く出てて美味しい~~

・・でこの牛乳五穀米ピラフ、水を牛乳に変えて炊いてみたら、甘くて美味しいピラフができた!

ハンバーグと良く合って美味しいぞ~

やっぱり新鮮な野菜は味が濃いですね^^。

畑からの美味しいおすそ分けをいただきました^^。

これから色々な野菜が育ってきます。

とっても楽しみです^^。
by s-recipe | 2011-06-21 19:21 | Comments(0)
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