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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

■1人一日400円以下のメニュー
 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

タイ料理パーティー
先週、いつもお世話になっているラジオ番組「Flower Foods Facotry」のスタッフのみなさんと暑気払いの会を開きました^^。

なんと!あのパーソナリティーの松本英子さんもいらしてくださいましたよ!

やっぱりいつお会いしても綺麗ですね~

松本さんにも食べて頂ける!っと言うことで、張り切ってお料理作りました^^。

今回のテーマは「タイ料理」。
e0159969_19261575.jpg

夏と言えば!・・というぐらい定番の料理ですが、その日も無性に食べたくなってしまったのでありました^^。

定番の「タイ風グリーンカレー」はもちろん、その他、思いつきレシピも満載!

食パンを見て食べたくなった、エビトースト。

エビを叩いたものにナンプラーやシャンツァイなどの香草を混ぜ込んで、丸めて揚げてみました^^。
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一口サイズでビールのおつまみにピッタリ!

さらにビールと合わせたのが、「タイ風から揚げ」。
e0159969_19265998.jpg

ココナッツミルクベースのタレに漬けこんだ鶏肉をこんがりと焼き上げました^^。

これも好評だった!

さらに、わが家の畑で採れた茄子を使って「茄子のタイ風マリネ」。
e0159969_19272428.jpg

鶏挽肉をベースにナンプラーやお醤油などで仕上げました^^。

冷たく冷やしたので、これまた美味しい~

身体が冷えますね^^。

・・とこんな感じでお料理を堪能してもらいました^^。

やっぱりピリ辛料理は美味しい!

美味しく楽しい会になりました^^。

帰り際。

松本英子さんが6月22日に出したCD。
e0159969_19282768.jpg

「森のボッサ」を頂きました^^。

しかもサイン入り!

ジブリの曲をカバーしているのですが、その歌声にウットリ。

ちなみに、松本さんは「いつも何度でも」と「Arrietty's Song」の2曲を歌っています^^。

本当に素敵でBGMにしながら仕事すると、これが捗るのです!

皆さんも是非チェックしてみてくださいね~。
by s-recipe | 2011-08-09 19:31 | Comments(0)
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