ゼッポリーネ

土曜日は料理教室の日でした。

あの日は春一番も吹き荒れ、まだ2月なのに初夏の陽気。原宿に着いたら、Ｔシャツの人が多くで驚いた！若者が多いからか～～～？

私なんて夜寒くなる～って言っていた天気予報を信じ、ダウン片手に通勤。何だかとっても恥ずかしかった＞＜。

今月は春のイタリアンメニュー。

＊ヤングコーンのソテー
＊プチベールと生ハムの粒マスタード和え
＊ゼッポリーネ
＊鶏とジャガイモのブルーチーズ煮　ペンネ添え

全部美味しいメニューに仕上がりましたが、今回のお勧めは、「ゼッポリーネ」。
ピザ生地に海藻を練り込んで揚げたナポリの名物料理なのです。

このお料理に出合ったのは、もう数年前。以前、研修していたイタリアンのお店の料理人が、イタリア修行から3年ぶりに帰国したということで、お祝いをかね食事へ。

その時、連れて行ってもらったお店で初めて食べました＾＾。

ナポリではメジャーな食べ物で、その人も食べた時、感動したとのこと。

ゼッポリーネ？？どんな食べ物なんだろう？？っとワクワク待っていたら・・・・・


出てきたのは、丸いフワッとしたフライ。


早速食べてみると、モチッとした食感に磯の香りがフワッと漂って・・・メッチャ美味しい＾＾。


その時以来とりこになり、ナポリピザのあるお店に行くと必ず注文するようになりました！

色々な人に紹介して、みんなを虜にしている食べ物なのであります＾＾。もちろん、うちのスタッフも＾＾。

それを家庭でできないかなっと思って作ってみたら・・意外と簡単！

今回は「生青のり」を入れて作りました。他にもチーズ入れたり、ハムを入れたりしても美味しそう＾＾。

いつものごとく・・・4時開始だったのに、終わったのは10時！？なんと6時間＾＾；。

ずっと作っていたわけではなく、内訳は・・・2時間弱でお料理、1時間ぐらいで食事、3時間べしゃり・・っという具合です・・・はい。

どうして女4人も集まるとこうなんですかね？？もしかして私が一番しゃべっているかも（笑）
それぐらい楽しい時間ということで。

みなさんも「ゼッポリーネ」見つけたら食べてみてくださいね＾＾。
ハマること間違いなし！！


今日はうちのスタッフが休みでとても寂しいです。
うちの鬼はどこでチョコ食べてるのかなぁ・・・・？？？