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料理研究家・村上有子(フードデザイン株式会社 代表取締役)
by s-recipe

>>村上有子オフィシャルサイト

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 今週の節約レシピ

■Flower Foods Factory

春キャベツのパスタ
春が来ました~~~^^。

毎日強風で吹き飛ばさせそうですけど・・・><。

土曜日は料理教室がありましたが、外は20度近くあり5月上旬の陽気。原宿にいる人たちはやっぱり半そで姿でした^^。外人さんだけですけどっ。

いい陽気だなぁなんて思っていたら、日曜日は強風と雨。

実は美容院に行く日でウキウキしていたのですが、あの雨と風でセットした頭もお店を出たとたんグチャグチャに・・・><。

家に帰る頃には、雷が落ちたみたいな頭になってました(笑)悲しい・・・。

今日は、またまた気持ちがいい天気だけど、やっぱり風が強い・・・。

けれど陽気は・・・・春!!!春!!!!

何だかウキウキします。

春には美味しい野菜も出回り始めますが、やっぱり美味しいのは「春キャベツ」。

甘みがあって美味しいです^^。

今日、春キャベツを使ったお料理の試作をしていたのですが、なぜか急に私の大好きな「春キャベツとアンチョビのパスタ」が食べたくなった。

試作でアサリも入ってしまったが、まあいいっか・・・ということで、「春キャベツとアサリのアンチョビパスタ」を作ることに!
e0159969_2018698.jpg

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、そこにアンチョビ、キャベツを加えて炒める。

アサリと水を加えて蓋をし、アサリの口が開いたらプチトマトを投入。(今日はハムも入れました)

茹でたパスタを加えて和え、塩、こしょうで味を調えたら、最後にオリーブオイルをひと回し!

これがポイント!アツアツの美味しいパスタができます。

器に盛りつけたら、「春キャベツとアサリのアンチョビパスタ」の完成!!




今日の出来は自分で言うのもなんですが、100点に近い味に!美味しい~~^^。

毎日のように作っていても、出来が悪い時もあるんです・・・はい。

お料理って本当に難しいですね。これだから面白いんですけどっ^^。
by s-recipe | 2009-03-23 20:20 | Comments(2)
Commented by Tawa at 2009-03-24 08:24 x
春キャベツのパスタおいしそうですね。

来週末家でイタリアンとワインでお花見会をやるので
菜の花パスタを考えていたんですがこれも候補にして
おきま~す。

暇だったら遊びにきてもいいですが(^^
Commented by murakami at 2009-03-25 12:43 x
キャベツと菜の花に変えても美味しいですよ^^。ワインにぴったりです!来週は桜が満開そうだし、ホームパーティーですか????楽しそうですね^^。遊びに行けるかなぁ・・・
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